Tenhle recept by asi žádným foodblogem neotřásl, ale rychlá jídla v poslední době vyhledávám často. Sýrové placičky jsou vlastně smaženým sýrem v přestrojení. Dělávala nám je už moje maminka a já si na ně v nouzi vždycky vzpomenu. Jsou totiž geniální! Netáhnou se jako smažák, takže nedusí, dá se do nich leccos ukrýt - zelenina či šunka, dají se jíst samostatně i s přílohou, teplé i studené. A vždycky jsou super! Na titanové pánvi používám minimum tuku (nejlepší jsou na ghí).
Ingredience:
- 400g strouhaného sýru (já kombinuji ementál a goudu)
- 2 vejce
- 3 hrsti hladké mouky
- strouhanka na obalení
- sůl dle chuti - sýr většinou je sám o sobě dostatečně slaný
- dobrovolné - nastrouhaná šunka/slanina/vařená zelenina
Postup:
Smíchejte sýr, vejce a mouku, tu přisypte podle potřeby, tak aby hmota držela u sebe. Poté tvarujte placičky, které obalte ve strouhance. Opečte na rozpálené pánvi z obou stran do zlatova :-)
Placičky u nás nejvíc frčí na výletech a při cestování! Ale i na oběd mizí rychlostí blesku.
Žádné komentáře:
Okomentovat