Sýrové placičky

Tenhle recept by asi žádným foodblogem neotřásl, ale rychlá jídla v poslední době vyhledávám často. Sýrové placičky jsou vlastně smaženým sýrem v přestrojení. Dělávala nám je už moje maminka a já si na ně v nouzi vždycky vzpomenu. Jsou totiž geniální! Netáhnou se jako smažák, takže nedusí, dá se do nich leccos ukrýt - zelenina či šunka, dají se jíst samostatně i s přílohou, teplé i studené. A vždycky jsou super! Na titanové pánvi používám minimum tuku (nejlepší jsou na ghí).

Ingredience: 

• 400g strouhaného sýru (já kombinuji ementál a goudu)
• 2 vejce
• 3 hrsti hladké mouky
• strouhanka na obalení 
• sůl dle chuti - sýr většinou je sám o sobě dostatečně slaný
• dobrovolné - nastrouhaná šunka/slanina/vařená zelenina

Postup: 

Smíchejte sýr, vejce a mouku, tu přisypte podle potřeby, tak aby hmota držela u sebe. Poté tvarujte placičky, které obalte ve strouhance. Opečte na rozpálené pánvi z obou stran do zlatova :-) 

Placičky u nás nejvíc frčí na výletech a při cestování! Ale i na oběd mizí rychlostí blesku.