Cookies s trojí čokoládou

Pokud jste stejně jako já milovníci čokolády, určitě se vám bude líbit tento recept na cookies s trojí čokoládou. Sušenky jsou úžasně jemné a hlavně úplně jednoduché.

Ingredience:

2 hrnky hl. mouky

1 hrnek cukru

½ lžičky jedlé sody

špetka soli

¾ hrnku roztopeného másla (cca 200g)

2 vejce

vanilkové aroma

300g čokolády – mléčná, bílá a hořká

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sodu a sůl. Dáme stranou. V jiné míse ušleháme máslo s cukrem dohladka, přidáme aroma, vejce a znovu prošleháme. Opatrně smícháme s připravenou sypkou směsí a potom přidáme čokoládu nalámanou na půl kostky a promícháme. Těsto přesuneme na fólii a vyvarujeme zabalený váleček – nelekněte se,  těsto bude mazlavé, ale přes fólii to jde krásně vytvarovat.

Pak uložte na hodinku do mrazáku. Po hodince rozehřejeme troubu na 170 stupňů a váleček odbalíme z fólie a krájíme kolečka cca 2 cm a ukládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Počítejte s tím, že se kolečka zdvojnásobí, tak nechte rozestup. Pečeme do doby, než budou zlatohnědé okraje. Mně to v horkovzdušné troubě trvalo 7 min. Po vytažení necháme ještě pár minut dojít na plechu a pak opatrně přeložíme na talíř. 

Recept si můžete upravovat dle svého. Příště chci zkusit s malinami a bílou čokoládou. Nebo můžete přidat rozinky, brusinky, část mouky nahradit ovesnými vločkami, atd.

Anička