neděle 9. prosince 2018

Recept: Slaný cibulový koláč bez lepku


Jedním z mých oblíbených receptů "z trouby" je slaný koláč neboli quiche (kyš). I když příprava není úplná rychlovka, tak upéct ho je snadné a navíc jej můžete naplnit čímkoli podle chuti. Hodí se jako studená svačinka i teplý oběd.

Každý rok naše škola a školka pořádá jarmark a pečení quiche je pro mě evergreenem, který nikdy nezklame. Jako náplň volím osvědčenou klasiku - cibule, slanina a sýr. Letos jsem se rozhodla zkusit bezlepkovou verzi, která je křehčí, ale stejně dobrá. Doporučuji jej však dělat do malých formíček, ne do jedné velké, protože se s ním i za syrova musí pracovat opatrně, není tak pružné a snadno se trhá.

Ingredience: 


  • 280g Univerzální bezlepkové směsi Labeta
  • 160g másla
  • 8 lžic vody
  • lžička soli
  • 6 středních cibulí
  • bloček slaniny
  • 200g strouhaného Ementálu (nebo jiného výraznějšího sýra)
  • 250ml smetany
  • 2 vejce
  • sůl, pepř
Postup: 

Máslo nenechávejte změknout, ale nakrájejte jej na kousíčky a vpracujte do něj mouku. Z másla, mouky, vody a soli utvořte nelepivé těsto. Těsto dejte vychladit na půl hodiny do lednice. Mezi tím si nakrájejte cibuli. Někdy dělám cibuli na drobno, jindy na měsíčky, obě varianty jsou chutné. Na malé kostičky si nakrájejte i slaninu. Slaninu dejte na rozpálenou pánev a až pustí tuk, přidejte cibuli a opékejte do zlatova. Potom nechte vychladit a vychlazené zalejte smetanou, přisypejte sýr, přidejte velce a trošku soli a pepře. Směs bude od slaniny a Ementálu již slaná, tak to se solí nepřežeňte. 

Troubu si rozehřejte na 180st. Těsto vytáhněte z chladničky. Bezlepkové těsto rychle tvrdne, ale stačí jej chvíli propracovat teplými rukami a rychle změkne. Rozdělte si jej na 8 dílů a každé vyválejte zhruba na 0,5cm plát. Pláty nedělám moc tenké, špatně se s nimi potom pracuje. Já si následně formičkou na koláč z těsta vykrojím její tvar a vykrojený plát do ní překlopím. (pokud máte nepřilnavé formičky, těsto je dostatečně mastné, abyste je již nemuseli vysypávat) Prsty potom těsto utlačím, abych docílila  vysokých okrajů.  Dno těsta propíchejte párkrát vidličkou. Až budete mít naplněné těstem všechny formičky, překryjte je pečicím papírem a do každé nasypte fazole, aby se dno koláče nenafouklo. Pečte zakryté 20 minut, potom fazole a papír sejměte, přidejte teplotu na 200st a pečte do zlatova (5-10 minut). 

Upečené korpusy vytáhněte a naplňte cibulovou směsí tak, aby byl korpus zaplněný, ale nezakrýval okraje. Koláče dejte do trouby a pečte 20-25 minut. Koláč je hotový tehdy, je li povrch zlatavý, suchý a když do náplňě zakrojíte nůž, nelepí se k němu.

Quiche se dá jíst teplý i studený. 

Máte další tipy na chutnou náplň? U nás máme rádi ještě se sušenými rajčaty a mozzarelou, tuňák s cibulí a rajčátky nebo kuřecí se špenátem. 


sobota 1. prosince 2018

Recenze: Učící vež Žirafa

Taky se vám stalo, že jste si o něčem mysleli, že to vůbec nepotřebujete a potom jste zjistili, jaká byla škoda, že jste to už neměli dříve? Tak já to takhle měla s učící věží. Už když byly Maruška s Darinkou malé, tak se věže u nás začaly objevovat. Holky si u kuchyňské linky vystačily se židlemi a já se zatvrdila, že další věc do domu už nechci.



A pak přišel na svět Viktorek a já zjistila, jak moc může být každé dítě jiné. Viky má téměř všechno úplně naopak než holky. Je mnohem lepší spáč i jedlík, ale taky mnohem větší paličák, co miluje svůj řád. Někdy až pedantsky potřebuje mít věci na svém místě a použít židli, na které se sedí, ke stání u linky? Nebo nedejbože ho na linku posadit? Nemyslitelné! A tak s každým jeho vztekáním, že chce pomáhat, ale samozřejmě na židli stát nebude, ve mně začal hlodat červík, že učící věž přeci jen budeme potřebovat. A pár dní na to se mi červík prohlodal až do mailu, kde jsem dostala nabídku vyzkoušet si učící věž Žirafa. Osud? Bude to tak!



Vybrala jsem si barvu a typ věže a za pár dní už u nás zvonil kurýr. K mému překvapení přišla vééééliká krabice a v ní už hotová věž! Byla jsem tak ráda, že odpadlo montování, věž byla velmi dobře zabalená, takže cestování proběhlo jako v bavlnce a ještě v balíku čekal malý dáreček pro děti.

pátek 30. listopadu 2018

Hrajeme si: Společenská hra Nastupovat, vystupovat


Chcete si s dětmi procvičit základy odčítání a sčítání? Mám tu pro vás tip na jednoduchou hru od Orchard toys - Nastupovat, vystupovat

Hra je vhodná pro 2-4 hráče, věkové rozpětí je určené pro 4-8 let. Vzhledem k tomu, že jde o jednoduché počítání do 6, tak si myslím, že hru využijí i mladší hráči a horní hranice 8 let je opravdu už krajní, kdy hra bude pro děti zajímavá.



V krabici najdete hrací pole - trasu autobusu, které si složíte ze 4 dílů, doprostřed potom vložíte číselník s ručičkou, který ukazuje počet cestujících, kteří na zastávkách nastupují nebo vystupují. Dále sada obsahuje sadu 4 velkých, 4 malých autobusů a kartičky s cestujícími lidmi. Velký autobus má každý hráč u sebe a vkládá na něj cestující a malým autobusem hraje na hracím poli. Princip hry je velmi jednoduchý, hráč hodí kostkou a posune se o daný počet políček po hracím poli. Na jednotlivých dílcích je napsáno buď "+" (nastupující cestující) nebo "-" (vystupující cestující). Potom si hráč na číselníku zatočí ručičkou a ukáže se mu číslo, kolik cestujících mu má nastoupit nebo vystoupit. Hra končí ve chvíli, kdy všechny autobusy dorazí do cíle. Vyhrává ten hráč, jehož autobus doveze nejvíce do cílové stanice.