neděle 14. října 2018

Testujeme: Bez lepku v kuchyni - Univerzální směs Labeta



Před několika lety jsem se rozhodla vysadit lepek. Tehdy to začínal být trend a já okolo sebe měla několik lidí, kterým se po zdravotní stránce znatelně ulevilo. Vydržela jsem bez něj několik týdnů, ale nakonec mi chyběl a rozhodla jsem se k němu částečně vrátit, avšak s respektem.

Hlavním impulsem, proč věnovat víc pozornosti lepku, byl potom náš pes, který se neustále drbal a po mnoha návštěvách na veterině jsme došli k tomu, že je alergický na lepek. Projevy se mu rozjely v době, kdy mu děti neustále dávaly něco z talíře a jemu se tak rozjely vleklé kožní potíže. Od té doby jsem u nás znatelně omezila potraviny s obsahem lepku, protože jsem věděla, že 100% uhlídat děti nelze, aby jej nekrmili. I díky tomu jsem zjistila, že omezit lepek se mi zdá jako příjemná cesta, která naší rodině vyhovuje. Zpočátku se mi zdálo nemožné nemít doma pořád na výběr hromadu pečiva, měla jsem obavy, že bezlepkové náhražky nemůžou být plnohodnotné. Ale za těch pár let jsem zjistila, že je na trhu spousta příjemných produktů, které život bez lepku umí usnadnit.

My se mu úplně nevyhýbáme. Osobně to vnímám tak, že pokud zdravotně člověku vyloženě nevadí, není třeba si z něj dělat tak velkého strašáka. Řídím se spíš heslem všeho s mírou, a tak si občas dopřejeme normální těstoviny či rohlík. Na druhou stranu hodně pečiva nebo příloh s lepkem mají děti ve škole, školce, takže si myslím, že jim jeho omezení doma prospívá.

Celá ta léta je pro mě výzvou hlavně bezlepkové pečení. Zkoušela jsem různé alternativní mouky, bezlepková mouka se chová jinak než běžná pšeničná a někdy je to boj.

V létě jsem v  testovacím balíčku od Labety jsem našla Univerzální směs bez lepku, ze které jsem se rozhodla udělat  bábovku. Ta se nejen povedla, ale byla k nerozeznání od běžné bábovky. Byla jsem fakt překvapená, protože doposud, co jsem zkoušela, tak když už se mi podařilo, aby moučník držel pohromadě, tak byla jeho konzistence šílená.


neděle 7. října 2018

Recept: Nejoblíbenější pomazánky do školy

Od první chvíle, co usedla Maruška do lavice, jsem si dala předsevzetí, že jí budu každý den chystat pořádnou svačinu se vším všudy. Můžu říct, že je to někdy pěkně náročné, protože ve škole zůstává většinu týdne do odpoledne, takže jí balím svačiny dvě. Zároveň se snažím sledovat i jídelníček, aby neměla více sladkých jídel v jeden den, nebo příliš pečiva. Občas je to blázinec, ale baví mě, když mi nosí vymetené krabičky, protože jí chutná. Svačinám bych se do budoucna chtěla víc věnovat i na blogu a dneska jsem si pro vás ve spolupráci s Labetou připravila tipy na naše nejoblíbenější pomazánky, které jsou svým složením vhodné pro děti. Všechny pomazánky jsou namazány na domácích chlebech připravených ze směsí od Labety.

Lososová pomazánka s chia chlebem


Přečteno: Radka Třeštíková, Veselí


"Když dojdete až na konec slepé ulice, máte dvě možnosti, přešlapovat na místě, anebo se vrátit. Třiatřicetiletá Eliška se rozhodla pro návrat. Zpátky na jižní Moravu. Do svého dětského pokoje. K rodičům. K sobě samé. Ke své podstatě. Protože doma jsou odpovědi..."

Snad ještě víc než o volbách a uprchlé mambě se v posledních dnech mluví o Radce Třeštíkové, která právě vydala svůj další román - Veselí. Kritici kritikou nešetří, černobílý Instagram zaplavila vlna barevných flat lay. Kdo nemá na instáči Veselí, jako by nebyl!

Pokorně se přidávám ke stádu, i když flat lay není zrovna můj styl. Ale Radka Třeštíková jo. Chtěla jsem vám napsat, že tentokrát vsadila na humor a podařilo se. Pravdou je, že vsadila na život. A podařilo se!

Román se odehrává ve Veselí nad Moravou, odkud Radka pochází. Tam se z Prahy vrací 33 letá Eliška, aby se tu snažila znovu zapadnout mezi místní, což není vůbec lehké. Zabydlí se ve svém starém pokoji u rodičů, aby zjistila, že jejich vztah už dávno není takový, jaký byl. Zaplétá se do komplikovaných vztahů. Potká svou starou lásku. Snaží se rozjet obchod s rybářským zbožím, ale nic není tak jednoduché, jak se zdá...

Nová "Třeštíková je vtipná, sarkastická, veselá, smutná, komplikovaná. Je o lásce, rodině, přátelství, vztazích... O životě.

Z knih, co jsem od Radky Třeštíkové přečetla, se mi Veselí líbí nejvíce. Mám ráda sarkasmus a jako náplavě z Moravy v Praze je mi blízká i tématem. I když se přiznám, že jsem ze začátku docela bojovala s nářečím, které Radka v knížce hojně používá. Můj vnitřní hlas, který mi v hlavě zní při čtení, se s tím nějakou dobu nemohl srovnat. Co se mi líbí, že každá její kniha je z jiného soudku a každá má něco osobitého. Veselí jsou určitě příjemné oddychové čtení a pokud máte rádi Radčin styl psaní, věřím, že se vám taky zalíbí.

 O knížce se dočtete a seženete ji zde: https://www.albatrosmedia.cz/tituly/45177862/veseli/